El 12 de desembre, la Sra. Gemma Salvador, membre del consell assessor del Codinucat, va assistir a la jornada “Del Plat al Planeta: municipis que transformen”.
Aquesta jornada va reunir a persones expertes i responsables locals per compartir estratègies, coneixements i experiències sobre el potencial de les polítiques alimentàries en la lluita contra el canvi climàtic i per reflexionar i debatre sobre la capacitat d’actuació dels municipis en l’àmbit de l’alimentació sostenible i el seu rol en l’acció climàtica.
L’objectiu principal d’aquesta jornada va ser la d’oferir una formació pràctica i estratègica als equips tècnics i responsables polítics dels municipis de Catalunya i àrees properes. Una reflexió profunda sobre el rol de l’alimentació en l’acció climàtica local on s’hi van incloure panells, taules rodones i un taller pràctic per desenvolupar propostes concretes adaptades a cada territori.
Vàrem gaudir d’una excel·lent presentació per part de Marta Rivera-Ferré, professora d’investigació del CSIC a INGENIO (CSIC-UPV) qui va presentar l’evidència científica sobre la relació entre alimentació i canvi climàtic, subratllant la importància d’un sistema alimentari agroecològic i local. També d’una taula d’experiències municipals i de la possibilitat de treballar en grups per prioritzar accions de futur.
Un àmbit de “finestra d’oportunitat” per a les professionals de la Dietètica i la Nutrició en el rol de la promoció d’alimentació saludable i sostenible.
https://www.municipiosagroeco.red/del-plat-al-planeta-municipis-que-transformen/